188新闻网,用新的角度分析社会现象,不同的角度感受不一样的新闻内容。
分享到:
您的位置:首页 > 美食 > 正文

这个味儿对了!七道绝味湘菜来袭!

2019/01/12 23:59:14 来源:网络
这个味儿对了!七道绝味湘菜来袭!

正所谓:食无定味,原文1885888.com适口者珍。能够让大众接受的菜品就是好菜品。在这一点上,湘厨们一直不遗余力,创造出种种口碑极佳的风味菜品,被食客们一致认可。那么,什么样的菜品容易被大众接受呢?来看看下面这些绝味湘菜吧。

1

糯米牛腩

食材:熟牛腩300克,糯米卷6片,小米椒3克,香菜一片,推荐http://www.1885888.com/大姜片10克,八角3克,桂皮3克,干整黄辣椒5克,花椒3克,菜籽油100克,猪油50克,鸡精3克,味精3克,生抽3克,盐适量。

做法:

1.将糯米浸泡一晚,来自http://www.1885888.com/洗净蒸熟;把春卷皮用温水浸湿,包糯米成卷蒸3分钟,冷却改斜刀,6成油温浸炸成淡黄色备用。

2.牛腩自然解冻,煮透改刀过水,锅放菜籽油下姜片、牛腩、适量盐爆香,出油后加八角、桂皮、干整黄辣椒、花椒、猪油煸香,喷白酒翻炒,再加入高汤大火烧开,煮浓至汤成金黄色。

3.倒入高压锅内压45分钟左右至软熟,推荐http://www.1885888.com/选出牛肉分装备用。

4.将牛腩带原汤回锅,加入小米椒调味,收汁,装入垫有糯米卷的砂锅中,小米辣淋在上面,点缀香菜叶即可。

小贴士:

汤汁4分满,料9分满;一定要压软糯熟透;牛油要处理干净。

2

吊锅姜辣牛蛙

食材:牛蛙1000克,包菜100克,五指椒125克,阅读http://www.1885888.com/姜片125克,家乐鸡粉5克,色拉油50克,猪油50克,蚝油10克,红烧酱油5克,蒸鱼鼓油10克,味精3克,十三香3克,啤酒20克。

做法:

1.将牛蛙开肚宰杀,去头去皮去内脏,剁成2.5cm见方块待用。

2.姜洗净,带皮切4*1.5*0.2厘米的长方形,待用。

3.包菜撕成5厘米见方的片待用。

4.紫苏切1厘米长的节待用。

5.牛蛙用盐、生粉稍拌腌,下入五成热油锅快速过油定型,沥出。

6.锅内加色拉油,下姜片稍炒香,下小米椒、黄整干椒稍炒,下牛蛙,加蚝油、红烧酱油、蒸鱼鼓油、味精、鸡粉、十三香,稍翻炒上色增香,加啤酒烧开,入高压锅上气压2分钟,放气,这个味儿对了!七道绝味湘菜来袭!打出装入垫有包菜、紫苏的吊锅内即成。

3

安仁抖毛芋

食材:五花肉400g,大葱100g ,蒜50g,食用油250g,辣妹子30g,生抽10g,盐5g。

做法:

1.五花肉洗净,放入蒸箱中蒸透。

2.将蒸好的五花肉切成2毫米厚的片;大葱切丝。

3.锅内烧油至六成热,把切好的五花肉炸至微黄色再盛出。

4.锅内留少许油,放入蒜、辣妹子、生抽炒香后,放入炸好的肉片翻炒。

5.把切好的大葱丝放入烧热的铁板上,再将肉片整齐的装盘即可。188新闻网


网 址:http://www.1885888.com/html/26055990.html
首 发:这个味儿对了!七道绝味湘菜来袭!
  • 孕妇可以喝黄酒吗?黄酒的酿制工艺

    孕妇可以喝黄酒吗?不论是白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒都含有一定量的酒精,孕妇摄入酒精,便通过胎盘进入胎儿体内,使胎儿血液中的浓度与母体组织中酒精的含量相等,损伤胎儿的脑细胞,使脑的结构能发生异常,造成胎儿中枢神经系统发育障碍,智力低下,谓之“胎儿酒精综合征”,并可造成胎儿某些器官的畸形,如小头、小下颌、内脏多发畸形及心脏和四肢畸形。酒精使胎盘血管痉,挛、胎儿缺氧,出现胎儿生长迟缓及低体重儿。可见孕妇饮酒对胎儿危害很大。妇女在准备怀孕前一个月,和怀孕后应对禁止饮酒。男性在妻子怀孕前饮酒,可使酒精进入精

  • 春天“湿漉漉”来碗祛湿汤

    眼下正是早春时节,而风邪是春季疾病外感因素的主要因素,不仅容易患上外感风寒,各种传染性、流行性疾病也容易在春节蔓延。广州医科大学附属第二医院番禺院区中医科副主任中医师郑艳华介绍,在春季还表现在天气变化无常上,冷暖气流互相交争,时寒时暖,乍阴乍晴,广东的“回南天”就此发作。有些长期患有关节疼痛的病人,可能会觉得更加痛苦。如此天气,与地面、窗户一样潮湿不爽的还有心情,大家更容易感觉到疲惫、郁闷甚至是愤怒。《黄帝内经》中记载,应“广步于庭”,适当增加户外活动,加强身体锻炼,吸收自然界清新之气,去除体内

  • 315晚会揭土鸡蛋秘密:蛋黄可能是染的

    IT之家3月15日消息眼下,被打上“健康、养生、纯天然、高品质”标签的土鸡蛋成了热销产品。销售人员在推销时,最喜欢拿蛋黄颜色来宣传,普通鸡蛋颜色浅,土鸡蛋颜色深。但这些价格比普通散装鸡蛋高出一倍的土鸡蛋,很多是“化妆”出来的。一家销售土鸡蛋的食品公司的负责人,向央视记者展示养殖场的大棚,里边一排排铁笼养满了蛋鸡,并没有散养鸡。但是养殖场负责人却告诉记者,他这里的鸡蛋比普通鸡蛋蛋黄颜色更红,看起来更像土鸡蛋。养殖场负责人称,他们使用一种叫做斑蝥黄的饲料添加剂。在原农业部发布的第2045号《饲料添加

  • 舌尖导演又一力作,《风味人间》里的它彻底火了!

    最近匠匠又被一档美食纪录片圈粉了——《风味人间》,这是舌尖导演陈晓卿的又一力作。刚播出两集,豆瓣评分已经飙升至9.3,可媲美巅峰时期的舌尖。片中上山下海,纵横中外,记录了不同地域环境之下的极致美味。随便截取一个片段,都让人口水直下三千尺。第一集就讲到到了江浙一带,有百年历史的美食——秃黄油!乍一看,“秃”和“黄油”的结合,实在难以摆脱油腻之感。然而“秃”不是那个“tu”,“黄油”也不是那个“黄油”!有一种油腻,只油不腻,只叫人醉生梦死!“秃”在这里念“tei”是苏州方言,是“独有”的意思。而黄油

  • 《都挺好》:除了这几道充满治愈力的菜以外,都不好!

    如果说最近有什么能让人们重拾起聊天的乐趣,那大概非《都挺好》莫属。吃瓜群众心疼苏明玉所承受的原生家庭带来的伤害,恨不得亲手开撕苏家父子;但美食爱好者们却越过种种矛盾,将目光定格在餐厅老板石天冬烹饪的「食物」上。所以今天我们不讲这人世间的痛与苦只想和你谈谈苏明玉的治愈良药「人间烟火气」用剧中同款菜谱,治愈你▽01香烤鸡翅初相见,石天冬为明玉亲手烹饪了色泽诱人的烤鸡翅,但怀揣复杂情绪的明玉却一口未动。几日后,明玉再次到访,「食荤者」的烤鸡翅为她开启治愈之路。By:乐悠厨房·主料·鸡翅中〡10个·辅料

  • 口味上乘、环境超赞 这家洪七公串串店成新晋打卡之地!

    成都,一座以美食丰富而著称的城市。除了火锅外,最著名的就属串串了。如果你来到成都却没有吃过串串,那就跟去了北京却没见到天安门一样,总会缺点什么。尤其在成都众多的串串品牌中,有一家串串潮牌——洪七公吃串串,你更加不应错过。「洪七公吃串串」是成都贺氏洪七公餐饮管理有限公司旗下的一个明星串串品牌,它承四川火锅之精华,以传统秘制配方和制作工艺为基础,并且在此基础上,结合现代先进的生产工艺,不断的推陈出新,最终演变成现在火遍全国的洪七公串串香。洪七公吃串串在菜品上,以多、齐、鲜为特点,菜品品种十分丰富,荤

  • 【美食】在西北大草原你除了知道手抓羊肉,还知道其他特别的吃法吗?

    中国人对羊肉有着自己独特的情感,冬天必须涮火锅,喝羊汤。夏天最火爆的谁也比不过各种烧烤,羊肉串、烤羊腿、烤全羊。从羊头到羊尾,一个都不能错过。你最喜欢的羊的味道、吃法,你最酣畅淋漓的吃羊经历都还记得吗?今天我为大家介绍一下藏区牧民传统吃羊肉的方法:甘肃夏河甘加乡境内历来有一种特产享有盛誉,曾被列为2008年奥运会特供食品,还被列为国家地理保护标志产品,这就是闻名遐迩的甘加藏羊。NO.1手抓羊肉是夏河草原牧民就地取材于甘加藏羊的一道风味,是他们最常用和最喜欢的餐食,也是他们招待客人必不可少的风味食

  • 这草是广谱抗菌素,保肝利尿,红颜补血,还是你餐桌上的美味_蒲公英

    过去穷没有米、没有面、也没有菜,不得不吃糠就野菜;现在生活好了,又多了富贵病,专家们提倡重归自然,不要吃过于精细的食品,吃点杂粮,吃点野菜。提到野菜,大多是在冰雪融化,春暖花开时节,最嫩,最鲜美,带着春天的气息。最早报春的莫过于被称作杂草的蒲公英,在草坪里它最早冒出来,年年此时趁除草机没有碾过前,我都会赶紧挖些来,品尝这早春的气息,这时的蒲公英特嫩,拿来做菜,做馅最鲜美。开花后味道就差了,不过可以晒干,泡茶喝。蒲公英可食用,也可入药,中医认为它有清热解毒、利湿退黄、消痈散结等功效。因此被中药界誉