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地摊逆袭!这家旧市场的炭火牛杂煲火了!

2019/01/12 10:59:14 来源:网络
地摊逆袭!这家旧市场的炭火牛杂煲火了!

最近后台莫名收到几十条留言轰炸

“你地知吾知中堂有个炭火牛杂?求地址!”

忍无可忍!落班直踩10几公里

穿过黑麻麻的市场,188新闻网在马路边

终于找到它了!!!

01

充满烟火和人情的街边档

不到6点就飙到了这边,还没到店门口就听见了街边档专有的吵杂声。一眼望去,有带上小朋友整整齐齐的一家人、下班约饭的同事,还有聚会的朋友。

在这里,他们都能敞开自己展现最真实的样子,无论是大声欢笑或者大声的讲话都不用在意别人的眼光~

在马路边一直有个阿伯在准备炭炉,推荐http://www.1885888.com/热好以后才会上桌,老板坚信用炭火瓦煲煮能锁住牛杂的香味。

销魂炭火牛杂煲

等了差不多半个小时,才见到心心念念的牛杂煲。锅里的汤慢慢沸腾,汤汁融入到每一块牛杂里面,喜欢入味的记得煮久一点。

| 日售200多斤! |

老板说每天早上6点多就去采购新鲜的牛杂,网站http://www.1885888.com/清洗就需要花去三个多小时,再煲足两个小时的牛杂才够新鲜够味~大概一天要卖200多斤,卖完就收档!

上牛杂煲的时候大喊一声借过,放完煲就立刻走,忙的都没空搭理我们了!人狠话不多!是一个“狠角色”!

| 拍照的时候都想吃 |

听老板说汤底要用牛杂煲两个多小时!一上桌我们就人手夹了一个面筋,吸满牛杂汤以后每一啖都能biu出水来~

我们点了店里最贵的牛杂煲,一包四个人吃有多!牛杂、牛筋、牛腩全都有牛杂吃起来很新鲜说明1885888.com煲的软软的很惹味!

特别是糯糯的牛筋和牛肚,简直成了哄抢对象,一拍完照就没了…(抢我牛筋的胖三斤!)

配菜有需要可以单点,一般菜单上配菜底下都会有,个人最爱煮到后面的萝卜和小白菜,可以说是很入味了~

牛杂煲吃到最后,汤才是精髓,这么浓郁的汤底必须来一包小时候常常吃的华丰面收尾,来自http://www.1885888.com/3元一包~

02

这里居然还有炸!嘢!

想不到在吃牛杂的地方也能吃到炸嘢!这里的炸嘢没有写在餐牌上,想吃点什么去冰柜里自己挑好给阿姨就好了~

能吃三份的炸猪肠粉

这里连炸猪肠粉都能炸!直接把猪肠粉扔到油锅里炸上一两分钟,差不多就能捞起来了,再淋上咖喱酱、蒜蓉、辣椒,香的不行!

猪肠粉吃上一口就停不下来了,四个人一阵“嗦嗦”声,一分钟就搞定了一碟

不能少的炸椰菜花

每次一吃炸嘢,总会想点上一份炸椰菜花或者包菜,地摊逆袭!这家旧市场的炭火牛杂煲火了!炸椰菜花算是炸嘢里不可或缺的灵魂了!

喜欢吃什么自己挑!

粗略估计了一下,大概有那么二三四十种炸嘢,多半是肉肉。平常在家里都说热气不让吃,现在偷偷吃个饱

03

跨越几十公里只为它

老板说刚刚开始很少人知道这里,将近3个月都没什么生意,后来大家吃了觉得“哎哟,还不错”,一传十,十传百,这里就渐渐旺了起来…

我们临走的时候,还有很多客人桌上东西都吃完了,但仍然是有说有笑,也许是难得的闲暇时光不想早早结束吧…

你还在哪里吃过好吃的牛杂呢?

欢迎分享给各位吃货哦!

等你!

【好嘢味炭炉牛杂煲】

地址:东莞市中堂镇蕉利西林路蕉利村综合市场内(直接导航好嘢味炭火牛杂)

电话:13437378520

人均:40元

营业时间:18:00-23:30

数据来源:大众点评/2019.1.11


网 址:http://www.1885888.com/html/26033973.html
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